N'est-elle pas chou ma soupe aux choux?

Quand je me sens barbouillée, quand j'ai froid, je fais ce genre de soupe très sympa, complète et pleine de légumes de saison  ( d'hiver!), il nous faut:

• un chou vert dont on ébouillante les feuilles
• des oignons émincés
• des tomates
• des carottes coupées en petits dès
• et des haricots blancs ( facultatifs) que je rajoute en fin de cuisson

Tout ça mijoté pendant des heures dans un grand volume d'eau et de bouillon dégraissé ... Avec un peu de moutarde c'est tout simple et bon